Fenouil et marrons braisés

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Ingrédients : 4 bulbes de fenouil, 2 oignons, 2 carottes, 500 g de marrons (en bocal), 100 g de matière grasse.

  • Dans un poêlon ou une cocotte faire revenir ensemble le fenouil, l’oignon coupé en quartier et les rondelles de carottes.
  • Assaisonner et laissez braiser une heure tout doucement, en ajoutant un verre d’eau si nécessaire au fur et à mesure.
  • Quand l’heure s’est écoulée, ajoutez les marrons dans la cocotte et laissez cuire encore une quinzaine de minutes.
  • Servir en accompagnement d’une viande blanche.

[Source : www.carolinedaily.com]